蒜苔肉丝

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  1.准备所需食材，瘦肉切丝调入盐、豆粉、料酒、两滴油、和少量水抓匀腌制10分钟备用.小米辣切丝；蒜苔摘洗干净切段调入少许盐抓匀备用
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  2.热锅下油烧至8成热加入姜丝翻炒片刻
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  3.调入豆瓣酱爆香
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  4.倒入肉丝炒至变色调入少量白糖下小米辣翻炒均匀
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  5.倒入蒜苔翻炒至断生，调入鸡精、少量醋翻炒片刻即可出锅