纸杯蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1.把需要的材料都拿出来
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  2.用电子称把所以东西重量都称好备用，鸡蛋跟蛋清分离
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  3.蛋黄里面加糖搅拌，把过筛后的面粉，泡打粉，色拉油，牛奶一起放进去，用炒菜的方式搅拌，不要过度搅拌，以免起筋。（蛋白先不要放，没放的时候忘拍照了）
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  4.蛋清加糖，和少许的泡打粉。用电动打蛋器从低档慢慢升起，直到高速挡，打发成能提起一个小尖角，就说明可以了。
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  5.然后取一些蛋白混合到蛋黄糊里面