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回锅茄子豆角

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作者: 香山红叶

25分钟
红油味
中级

其他
其他
其他

用料

豆角相克宜搭
1把

食用油
适量

面粉
适量

味精
适量

豆角相克宜搭
1把

红椒
2个

葱
1棵

鸡蛋
1个

食用油
适量

面粉
适量

味精
适量

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1.豆角洗净控水掰小段
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2.茄子洗净切小段
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3.红椒切条葱切段
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4.鸡蛋，面粉，凉水搅拌均匀。
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5.油烧热放豆角炸透捞出来控油

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6.茄子.蘸上面糊
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7.放入热油中炸金黄色捞出来控油
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8.锅里留少点油放花椒粒炸香，放葱花，红椒炒两下
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9.放入炸好的茄子，豆角快速翻炒几下
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10.放入盐，味精炒匀
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11.盛盘

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