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彩虹蛋糕

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第一次做彩虹蛋糕还挺成功的 口感也好，所以跟大家分享一下过程

作者: 子赫小仙女1

用料

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小技巧

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    6.筛入低粉
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    7.搅拌均匀至无干粉状态
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    8.加入三分之一蛋白轻轻的翻拌均匀
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    9.翻拌好的一半面糊倒入剩下的蛋白继续搅拌均匀
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    10.把做好的面糊分成4粉 各加入色素
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    11.装入裱花袋
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    12.准备好烤盘铺入油纸挤入面糊120℃上下火中层
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    13.烤好的蛋糕取出往上面铺一张新油纸 倒扣在网格上趁热撕开底部油纸再盖上，待凉些时卷起定型
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    14.打好淡奶油把定型好的蛋糕卷打开抹上底部再次卷起
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    15.放冰箱冷藏半小时拿出准备切片
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    16.一道美味的蛋糕卷就做好拉

    • 小贴士

    喜欢水果的也可以放点水果卷在奶油里

    做好的蛋糕卷一定要放冰箱冷藏之后才好切，口感也会好点

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