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酸奶蛋糕

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独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.1万

酸奶香味重,又松又软。

作者: 梦醒时分0052

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    6.低筋面粉和泡打粉过筛筛入蛋黄里
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    7.搅拌好的蛋黄是这样,放在一边待用,现在打蛋白
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    8.蛋白用电动打蛋器打到鱼泡眼时加入三分之一糖
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    9.打到出现细纹路时再加入三分之一糖
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    10.打到很稠时再加入剩下的三分之一糖
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    11.拿起打蛋器能看到明显的尖角时就可以了,这时候烤箱开130度预热,
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    12.取三分之一到拌好的蛋黄里,用Z字形搅拌,千万不可以画圈
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    13.再取三分之一到蛋黄里拌均匀
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    14.最后把蛋黄全倒在剩下的三分之一蛋白里拌均匀
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    15.倒入蛋糕模具,上下震动几下,再放入事先预热好的烤箱,130度35分钟
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    16.出炉,表面有点裂,但是不影响口味
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    17.倒扣,拿掉模具
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    18.用高乐高的粉做了点装饰
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    19.再配杯酸奶,是不是完美的组合呢!
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    20.开动咯!
  • 小贴士

    酸奶可以选择自己喜欢的,我选了带水果味的酸奶,烤的时候出来的香味真的是太诱惑人了。
    根据自己家的烤箱调度数与时间,要是第一次不清楚,也可以适当观察,然后用牙签擦到底,拿出来要是牙签干净没有任何黏物就是熟了。

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