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红烧鲫鱼

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腌制鱼，盐要一次性放到位。热油下鱼炸，不容易粘锅

作者: 日久见人心08

用料

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小技巧

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    6.油热炸鱼（待鱼皮焦香味浓）
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    7.翻面小火（待鱼表皮全部炸酥）
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    8.控油起锅待用
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    9.留又少许油，中火放入佐料适量盐 待有较浓香味时
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    10.放入鱼一起（翻面时注意不要把鱼农碎啦）
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    11.配好佐料 三分之二的用量喜欢吃酸点的，可以炖放点醋，也可以加点糖。
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    12.倒入锅中，收汁
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    13.待入味时起锅，撒葱花就好，淋汁~

    • 小贴士

    炸鱼开始大火热油，怀念转中火，小火炸透。

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