羊汤面

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  1.羊汤和羊肉是昨天炖的，羊肉切片，羊油切碎。切生姜片、葱段做汤用。
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  2.和面做面条，我是和好面用压面机压的。
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  3.做羊汤，锅里先放油，油六七成热，先下羊油煸炒，接着放辣椒面，后放姜、葱、花椒粒炒香，再放入切好的羊肉片翻炒，最后倒入事先炖好的羊汤，加盐、十三香、白胡椒粉调味，锅开后加入蒜末。
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  4.准备小葱、香菜。吃羊汤面香菜是很重要的。
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  5.锅里烧开水煮面条。