炸鸡腿

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  1.准备材料。
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  2.鸡腿洗净切花刀，放盆里，加花椒，盐，黄酒，老抽，姜片，葱段腌制2至3小时。
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  3.腰果炒熟。
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  4.腌制好的鸡腿洗净，去除花椒，姜片，葱段。沥干。
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  5.加黄酒，淀粉，两个鸡蛋，打匀上浆。半小时以后鸡腿挂上面粉。