酸辣凤爪

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  1.把鸡爪一分为二剁好，洗干净备用。
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  2.把蒜切末，姜切成丝和片，香菜和辣椒切好。
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  3.锅里加入适量的清水烧开，放入鸡爪，姜片和料酒大火煮五分钟。煮差不多时间拿一根筷子从鸡爪肉厚的地方戳下去，很轻易戳穿就可以了。
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  4.把煮好的鸡爪捞出过凉水，再沥干放入深碗里。
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  5.放入姜蒜香菜和辣椒。