炖排骨

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  1.将排骨在热水泡两遍，在热水里煮下，取出控干，备用
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  2.葱切段，姜切片，蒜成瓣，大料，花椒，桂皮，肉蔻，红辣椒准备几个，锅里倒入油，油热后倒入配料翻炒，炒出香味，
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  3.倒入热水，漫过排骨，大火烧开倒入料酒，然后转小火慢炖，

小贴士

火候关键，