爆炒竹蛏

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  1.清洗干净，注意内脏处理。
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  2.开水下锅，焯水1分钟，注意营养。不需要过多时间。
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  3.油略微冒烟放入除葱以外的所有作料，翻炒，出锅前放入盐，葱即可。整个过程不要超过3分钟。

小贴士

焯水时间不宜过久，翻炒速度一定要快。