红烧黄花鱼

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  1.准备食材，将黄花鱼去鳞、去肠与胆、去鱼鳃。
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  2.将葱姜切片、蒜拍扁。准备花椒粒与大料、土豆淀粉。
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  3.将大黄花鱼抹上土豆淀粉。
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  4.大火热锅，将油烧开后将黄花鱼放入油中煎。
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  5.煎至金黄后翻面，抹淀粉的黄花鱼不会煎散。