纸杯蛋糕

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  1.准备所有食材与工具，将面粉90克和糖40克（放入蛋白里）过称。
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  2.快速制作蛋糕法：将空盆放在电子称上，将电子称归零，称水50克，归零后再称油40克。
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  3.电子称归零，放入白糖24克，盐1克，倒入香草精3滴。
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  4.蛋液分离，将蛋清倒入无油无水的盆中，切忌混入蛋黄。
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  5.将蛋黄放入称好的油水里。