木须肉

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  1.肉切片0.3×3×4厘米左右 葱姜水20 蛋清20 料酒15 盐3 味精3 淀粉20抓匀 腌15分钟单位是克
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  2.腌好滑油 至白色 油三至四成 老出备用
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  3.备好料
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  4.爆锅炒香 放胡萝卜 煸炒一下 放肉木耳 鸡蛋 翻炒 均匀 加盐4克味精5克 翻匀放黄瓜 少放点老抽 上色 出锅即可
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  5.成品