豉椒小炒肉

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  1.里脊肉切片，放入碗中加入盐，胡椒粉，料酒，生抽适量，一个鸡蛋清抓匀，再加入少许的淀粉。这样是为了让肉炒出来嫩滑。
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  2.锅中放入适量油，油温稍高一些加入肉片滑开，肉片炒制变色盛出，放入备好的葱姜蒜，辣椒翻炒，再加入豆豉炒香，最后放入肉片和适量的酱油和盐，翻炒两分钟出锅。
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  3.成品图出来了，很香很辣很下饭哦

小贴士

肉一定要用里脊肉，做出来很嫩。