下载APP
打开APP，查看视频做法>>

尖椒干豆腐

3.3万点赞 · 265收藏

独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.8万

打开APP收藏菜谱

干豆腐口感滑润有嚼劲！口味咸香辣适口，汤汁饱满！是黑土地人不朽的传承！

作者: 百味人生365

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.准备好食用碱！
  • 点击查看大图
    7.把肉片用料酒、十三香、淀粉、生抽腌制备用！
  • 点击查看大图
    8.锅内放入清水加两克食用碱烧开，放入干豆腐焯水两分钟！
  • 点击查看大图
    9.焯好后捞出冲去碱分沥水备用！
  • 点击查看大图
    10.锅内放油开中火放入肉片划油！
  • 点击查看大图
    11.放入葱段尖椒片翻炒！
  • 点击查看大图
    12.再放入3手勺清水，同时加入干豆腐、盐、鸡粉、生抽、耗油大火烧开，烧开后放入味精葱姜蒜沫，用水淀粉勾米汤芡翻几下勺略收汁！
  • 点击查看大图
    13.出锅！
  • 点击查看大图
    14.成品装盘效果图！

    • 小贴士

    干豆腐必须用碱水焯一下，以增加口感！小火烹制，大火收汁！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活