红烧鱼块

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  1.鱼头剔下来，切块，放入料酒，生抽，盐，姜片，腌20分钟。
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  2.将面粉和淀粉按一比一比例混合。
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  3.鱼块沾粉后下锅煎至两面金黄。
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  4.葱姜蒜爆锅
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  5.放入红九九。翻炒