红烧泥鳅

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  1.泥鳅杀了洗干净去头切段，姜蒜辣椒切丁，香菜切段。
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  2.锅中放油，倒入泥鳅煎至两面微黄。（也可用油炸，个人觉得太费油了）
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  3.放入姜 蒜 花椒爆香。
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  4.放入红辣椒翻炒一下，放入酱油 料酒翻炒。
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  5.放入香菜，盐 五香粉 鸡精炒一下。