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芹菜炒肉丝

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作者: 自拍

用料

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小技巧

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    6.切肉丝加料洒2勺盐淀粉抓匀，腌20分钟入味
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    7.这是抓匀后的样子
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    8.炒锅倒油，比平时炒菜油稍多些。油热放入肉丝炒熟。加入少许老抽，给肉丝上色。
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    9.盛出备用
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    10.锅里底油，放葱姜蒜爆香
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    11.倒入抄过水的芹菜，翻抄均匀。加盐糖味精继续翻炒，加入少许水，倒入炒熟的肉丝。翻炒均匀，加入水淀粉勾簿芡。
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    12.装盘，可以享用了

    • 小贴士

    各种调料的多少请自行调整。因主料多少不同。

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