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土匪猪肝

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*味的菜，下饭的美味极品。

作者: 林乡

用料

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    6.红萝卜切片装盘
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    7.青椒切片装盘
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    8.泡椒切碎备用
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    9.腌制好的猪肝洗净血水
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    10.沥干水，加淀粉
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    11.拌匀
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    12.热锅给油
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    13.油温六成热，下入猪肝
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    14.炒断生，盛出备用
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    15.锅留底油，加姜蒜炒香
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    16.倒入盘里剩下的配料
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    17.炒断生
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    18.加入豆瓣酱
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    19.炒匀
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    20.加入泡椒
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    21.炒匀入味
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    22.加入猪肝
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    23.调入盐
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    24.生抽
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    25.蚝油
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    26.胡椒粉
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    27.味精
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    28.淋入香油拌匀即可盛出
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    29.装盘
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    30.一道美味的土匪猪肝就做好了
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    31.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    猪肝先用料酒，或白酒腌制再洗净血水，就不会有腥味了。

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