红烧鱼

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  1.先将鱼身划几道，然后放点盐及酱油，用手抹平腌制大约6~7分钟
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  2.将准备好的青椒，小红椒，姜，蒜切好待用
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  3.油入锅大概七八成熟的时候将腌制好的鱼放入，待鱼的两面都煎成金黄色之时，把备好的辅料都倒入锅中翻炒2~3分钟(这个时候可以放点点盐及蚝油)，然后用小碗盛半碗水倒入，汤汁煮滚到2~3分钟就好了

小贴士

油七八成熟的时候，鱼入锅的时候要从锅边下滑锅中，否则容易烫伤自己哦