蒜蓉茄子

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• 1.茄子洗干净放入盐水中浸泡10分钟。
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  2.将整个茄子放入微波炉用大火加热5~7分钟，看自己喜欢软硬的程度。
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  3.大蒜做成蒜蓉，香菇切小粒；辣椒切小颗粒。
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  4.炒锅加热倒入油，放入香菇、蒜蓉、辣椒、生抽、耗油翻炒均匀爆香。
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  5.加入淀粉水调制适合的稠度，煮开关火即可。