酱香扒肉

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  1.锅中加入水，下入葱姜、料酒、五花肉块，开水煮五分钟捞出凉水冲洗控干水分。
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  2.待五花肉冷后用刀切成厚点的片。
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  3.熬制糖色，锅中加入水、冰糖开小火慢熬，熬到糖水的颜色变深红枣色，加入一勺水冲开。
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  4.再把葱姜、八角、香叶、花椒、花椒下入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、盐调好味。
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  5.大火烧开之后，下入五花肉片大火烧开，盖上锅盖转小火煮至四十分钟。