香辣虾

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  1.因为泰国虾的壳比较厚，虾线易断，不易清理，所以要把壳去掉，这样处理虾线起来比较容易，当然其他虾壳薄的不用去壳。
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  2.准备配料，干辣椒切段，大蒜就整颗不用切。
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  3.锅里放少许油，将虾倒进去快速翻炒几下，颜色变红时捞出，将锅里虾身虾头炒出的水倒掉，将锅清洗干净。
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  4.锅里放油，冷油时将花椒，干辣椒，大蒜放进去，中火翻炒。
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  5.炒出香味时将虾倒进去中火煸炒一分钟