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西红柿土豆炖牛肉

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西红柿土豆炖牛肉是非常好吃有营养的菜，酸甜的西红柿，香糯的土豆搭配着鲜香的牛肉简直完美。

作者: 巨蟹女可爱

用料

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    6.葱切段姜切片备用。
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    7.土豆削皮切成滚刀块，用清水清洗浸泡一下，去掉土豆里的淀粉。
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    8.西红柿切块备用。
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    9.锅里倒油加热，放入花椒粒，姜，葱炒出香味。
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    10.放入牛肉。
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    11.倒入适量的生抽，料酒，少量老抽提色。
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    12.加入适量白糖，翻炒牛肉。
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    13.炒的牛肉均匀上色，糖化开，倒入多一些的开水。注意一定要开水炖煮牛肉！
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    14.煮到汤汁收了一半关火，把锅里的汤汁和牛肉倒入电饭锅里，倒入半瓶啤酒，放入香叶，选择炖肉蹄筋键把牛肉炖熟烂。没有压力锅和电饭锅就用炒锅炖煮，一定要一次性放入多的热水，中途不要加水。
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    15.趁牛肉在炖的时间，炒锅里倒油，放入葱段炒香。
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    16.放入土豆翻炒。
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    17.土豆炒的差不多，再放入西红柿翻炒。
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    18.加少量水，适量盐调味。
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    19.最后把牛肉连汤汁一同倒入锅里和土豆一起煮好就可以了。
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    20.鲜美的西红柿土豆炖牛肉做好了，来一大碗米饭。
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