川北凉粉

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  1.准备好一纸杯豌豆淀粉，用一纸杯的水调成稀的面糊。备用。（1:1）
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  2.锅中放入四至五纸杯的水，烧开。快速倒入调好的面糊。中火边倒边快速搅拌。防止粘锅。一分钟后倒入盒里。自然冷却。（不可以放冰箱冷却）
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  3.大约2---3小时自然冷却成型。
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  4.从盒里倒扣取出成型的凉粉。
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  5.切成均匀的条状。摆盘。