武昌鱼

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  1.鱼去鳞 ，剖腹去内脏 ，洗干净
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  2.从背部切入，不切断 ，连接 ，厚度一厘米
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  3.加入酱油，料酒，腌制10分钟。
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  4.盘底铺入姜丝，葱断。
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  5.鱼摆好造型，干红辣椒切小断，装饰下，一断上放一片。倒入点老干妈辣酱，看样子不错。