苦瓜酿糯米肉

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  1.香菇切小，蒜头切粒，肉切薄片，剁烂，放入切好的香菇，蒜头一起剁。糯米要泡2个小时，直接放入剁好的馅里搅拌。
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  2.苦瓜，茄子洗干净，切段，大约四，五公分。
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  3.把苦瓜，茄子的囊挖掉。
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  4.把每个茄子，苦瓜，酿入馅。
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  5.把馅压紧。弄好后，在锅里放油，生抽，盐翻炒一下，这样香一点，然后放入高压锅里，放点水，大火上汽后，关至小火，再压10分钟，就可以关火了。