酸辣土豆丝

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  1.土豆和胡萝卜去皮洗净，切丝，泡入清水中去淀粉，捞出沥干水备用。
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  2.青椒切丝，葱切花，蒜切片，小米椒切圈，备用。
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  3.锅里倒入底油烧热，放入葱蒜，青椒丝，小米椒圈炒出香味。
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  4.倒入土豆丝胡萝卜丝大火翻炒，放入半小勺盐，两小勺醋大火翻炒，炒至土豆丝断生，加入半勺鸡粉，炒匀关火。
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  5.盛盘即可食用。