爆炒猪肝

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  1.洗净猪肝
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  2.将猪肝切片，为了让猪肝口感好，事先加入盐、味精、花椒粉腌制，后期就不用添加调料也可用小粉腌制。
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  3.准备大葱、干辣椒、姜蒜
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  4.热锅烧油八层热，下姜蒜炒香，加入干辣椒炒制1分钟后加入大葱翻炒，大火爆炒猪肝，炒熟后即可出锅。