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红烧肉

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一定要整块五花肉焯水,然后方便切块,记得不要带骨头的五花肉,我就忘记看了结果是带骨头的,好吧,也能做。

作者: Mr_J

小技巧

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    6.五花肉上色后,放入葱,姜,料酒,生抽,桂皮,八角,继续炒,注意小火
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    7.翻炒后加入水,淹没肉即可,然后加入老抽。
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    8.等开锅后放入高压锅,时间40分钟
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    9.时间到后,放入炒锅,放盐,味精,蚝油,大火收汁,然后装盘
  • 小贴士

    可以放栗子,土豆一起在高压锅里,可以吸油

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