红烧土豆肥肠

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  1.准备好所有食材：肥肠和小土豆分别用白水煮熟（肥肠切滚刀、小土豆多半切）；青笋头切丁；老姜切片、大蒜切碎、大葱切段，花椒和冰糖。
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  2.锅中倒入油。
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  3.待油烧至八成热放入老姜、大蒜、大葱、花椒、郫县豆瓣酱和冰糖一起小火炒出香味。
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  4.大火倒入肥肠一起烧。
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  5.放入烧菜底料。