清蒸茄子

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  1.茄子剖开，切条状，蒂部勿切断。
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  2.冷水上锅蒸15~20分钟。
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  3.蒜头去皮洗净，青椒洗净去籽去蒂，捣成蒜泥青椒泥，加入所有调料，调匀。
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  4.将调好的青椒泥蒜泥及调料浇至蒸好的茄子上即可。

小贴士

茄子切开便于蒸透。