粉丝蒜蓉开背蒸虾

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  1.粉丝提前泡软备用
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  2.鲜虾在背部开上一刀，挑出虾线。
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  3.蒜蓉，香葱，姜，切碎备用。
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  4.在盘内放上泡好的粉丝，再摆上处理好的虾
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  5.锅内放油，油烧五成热倒入剁好的蒜末爆香，再倒入蒸鱼豉油，料酒，少许盐，胡椒粉，糖等调味料烧开。