红烧肉

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  1.将五花肉洗干净，切成小块，备用。
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  2.锅中加入适量的清水，放入五花肉中火煮至开锅，将浮沫捞出，在小火煮5分钟左右。
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  3.起锅熬油，待油热时放小火，依次放入黄酱，酱油，然后在放入煮好的五花肉翻炒，再放入白糖，盐，料酒翻炒。
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  4.翻炒到五花肉都上色了，然后将煮五花肉的开水倒入锅中，依次加入葱，姜，蒜，大茴，小茴，花椒，大火煮沸后转中火炖，再转小火炖。
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  5.一直炖到汤汁浓厚了，红烧肉也就熟了。