酸菜鱼

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  1.活鱼成片用盐 胡椒粉 鸡精 料酒 腌制十分钟
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  2.准备葱姜蒜花椒麻椒大茴香辣椒等
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  3.酸菜准备好 上油锅 热至八成 下所有调料酸菜爆香 三分钟左右 加入开水大火转小火 加入鱼片 煮八分钟出锅
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  4.蒜拍碎 花椒 麻椒 等 放上面 另起锅热一勺油热至冒烟 浇上面 你会闻到一股美味的蒜香味 然后开吃吧

小贴士

技巧自己体会 做法这事情啊 没那么严谨 做着舒服 吃着好吃 就可以了