爆炒梭子蟹

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  1.买回梭子蟹，多清洗几遍，然后用剪刀开盖，把腮去掉，用剪刀剪两半，腿剪掉
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  2.把葱姜蒜切好，锅里放油，
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  3.油温热时放葱姜蒜爆香
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  4.把梭子蟹放入，放少许盐，放两勺料酒，放1勺生抽，放少许糖，放少许醋，然后不停翻炒，等到表面没有水分，干焦时放入盘中
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  5.成品图