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辣子鸡

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湘菜就是辣的过瘾，是下酒的好菜。

作者: 快乐无忧07

用料

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小技巧

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    6.将鸡块放入中翻炒
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    7.大约炒二分钟后放一茶杯啤酒
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    8.稍闷会儿再放豆瓣酱翻炒
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    9.待水份炒干下红干辣椒和姜蒜略炒
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    10.再下花生米和青椒（花生米先作好。）。快速翻炒均。
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    11.出锅装盘。

    • 小贴士

    鸡肉要炒香，花生米要炸香，炸酥脆

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