一点红卷糕

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  1.一点红卷糕的做法：白糖放入碗里，先用开水把它溶化，然后晾到温热（不烫手，30度)
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  2.水晾到温热了以后开始加入酵母，静置一小会儿（大约七八分钟左右）再调匀。
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  3.无铝泡打粉直接到入面盆里，再把酵母水倒进面盆里，用温水一点点的加入面粉中，并用筷子把面调成絮状。
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  4.把面揉到一起，面刚揉到一起时，面团看上去是很粗糙的，需继续接着揉，
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  5.一定要把面团揉到光滑细腻（如图）做出的面食无论是组织还是表皮才能达到更好的效果。揉好了之后，盖上保鲜膜或严一点的盖子发酵至原来的2倍大。