土豆回锅肉

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  1.将肉洗净放至锅内，倒入清水至漫过肉，放入八角、生姜、桂皮、花椒、盐、干辣椒，大火煮20分钟
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  2.将肉捞出，冷却半个小时以上后切片装盘备用
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  3.锅内放油，倒入切好的肉片，小火煸出油，再放入姜蒜末、豆瓣酱，炒香后倒入半碗煮肉的汤汁！
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  4.将切好片的土豆、红辣椒块倒入锅内，大火翻炒6分钟左右，
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  5.装盘出锅