凉拌鸡丝

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  1.将鸡腿洗干净，焯一遍水后放入清水锅中，同时放入生姜花椒香叶八角葱料酒和少许盐大火烧开15分钟关火焖五分钟。
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  2.将青红椒切丝干红椒切丁蒜头切末。
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  3.将干红椒青红椒白芝麻蒜末依次放入耐热的大碗中。
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  4.淋上一大勺热油，搅拌均匀。
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  5.将黄瓜切丝，鸡腿肉用手撕成丝状。