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京酱肉丝

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作者: 木紫冰

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    6.把肉丝翻拌均匀,至其变色,熟后,便可以装盘备用
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    7.锅中留底油,放入生姜,葱丝爆香后,倒入甜面酱,生抽,糖和适量的水煸炒出汤汁浓稠的酱汁
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    8.酱汁浓稠后,倒入过油的熟肉丝,翻炒均匀,使肉丝均匀的被酱汁包裹
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    9.肉丝均匀上色后,就可以盛盘了,洒上白芝麻,这样一盘京酱肉丝就做好了

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