清炖羊排

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  1.羊排剁小块凉水浸泡30分钟，入锅汆水10分钟捞出过凉控干。
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  2.锅里加水烧开放入羊排，加葱姜、料酒、香叶煮开转小火慢炖30分钟。
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  3.白萝卜切块备用。
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  4.葱、蒜切碎末各1/2放入碗中加50g酱油、少许香油、1茶匙香醋调成蘸料。
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  5.羊排炖软烂后加入白萝卜继续炖10分钟关火。