醋溜脆白菜

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  1.一棵大白菜，取菜帮子，三片，洗净，注意刀工，斜切，片出来片
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  2.花椒、辣椒、葱、姜、蒜、热油里炝锅，先炒菜帮子，略微变色之后，菜叶子入锅，翻炒
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  3.盖盖焖几分钟，翻炒颜色变成这种透明的亮色，
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  4.倒入酱油醋盐
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  5.起锅，装盘，开吃喽！