卤鸭腿

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  1.鸭腿洗干净，冷水下锅，切几片姜片焯水10分钟。
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  2.冼干净八角、花椒、大蒜。
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  3.鸭腿捞起过冷水，洗干净，控水。
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  4.把老抽、生抽、蚝油、料酒、盐加少量清水调一碗调料备用。
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  5.锅热下油，把大蒜、花椒、八角下锅用小火煸香。