爆炒花蛤

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  1.首先把花蛤浸泡在水中一小时。
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  2.把花蛤洗净沥干，把辅料切好，备用、
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  3.炒锅放入适量的油 放入切好的姜 蒜 干辣椒 豆瓣酱 小火炒煸香
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  4.倒入花蛤翻炒均匀，倒入适量清水。
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  5.煮到花蛤全部爆开，放入酱油 盐 再放入蒜苗，待收汁即可盘出。