千层酥脆大麻花

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  1.首先把，除了酥油。其他所有原材料辅料倒在一起搅拌均匀。有搅面机倒桶里，由慢中快打至光滑。没有机器就手揉！
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  2.面揉好，擀大成长方形。以3x3叠4次开酥。把油酥擀开。。。
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  3.现在夏天，每叠一次。放冰箱冻10分钟在取出来，擀长大。在叠！
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  4.最后一次后，切每个150克左右，搓成长条。做成麻花！
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  5.制成后，发酵2小时。然后炸制！这里用的有牛奶粉，自己在家做可以把水换牛奶，可以不加牛奶粉也就是添加剂。