红烧海杂鱼

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  1.海鱼洗净控干
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  2.鱼背上划2条口，炖鱼时容易入味。
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  3.切好葱，蒜，姜，花椒粒，八角干红辣椒等材料备用。
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  4.准备好糖，醋，盐，酱油，料酒调成炖鱼汁。
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  5.锅中放油，将鱼煎至金黄。