红烧茄子

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  1.蒜头剁成泥，瘦肉、茄子切好，
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  2.热锅后加点油炸一下，
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  3.再倒入蒜蓉炒一下，
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  4.加入陈醋、酱油、盐、瘦肉炒，
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  5.再加点水和白糖，煮至收汁，加点五香粉炒一下即可！