鱼香肉丝

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  1.备料：里脊肉、胡萝卜、莴笋、木耳
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  2.将肉切成丝，放盐用手捏一下，用水调一勺淀粉和肉拌均匀
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  3.胡萝卜、莴笋、木耳切成丝，葱姜蒜切成末备用
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  4.淀粉加水搅匀，料汁用醋2勺、香油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、白糖1勺、加几勺水调制均匀
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  5.锅中加油烧热炒肉丝至肉变色铲起备用